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心目中最棒的牛排店不是教父不是A Cut更不是莫爾頓,就是這間元食Cafe。沒錯這就是一間藏匿在咖啡店外表之下的超強私廚牛排。

 

使用Prime等級的冷藏肋眼牛排而非冷凍牛排,冷藏雖然只用兩個字帶過卻包含著很多學問。對店家來說其實使用冷藏肉是非常麻煩的,因為光是保存期限就跟冷凍肉差了十萬八千里,也因為冷藏肉的保鮮期非常短,所以店家都會在確定訂位之後才跟廠商叫貨而非隨時準備好肉品等著顧客上門。

 

那既然這麼麻煩又為什麼要選用冷藏肉呢?是因為肉經過冷凍之後雖然保鮮期變長,但因為結凍的關係多少破壞了肉本來的纖維,進而口感跟新鮮度都會有差,至於差多少就要看凍結的技術了。

 

牛排上桌品嘗過原味之後,有一個一定要試的特別吃法就是跟店家要剝皮辣椒,沒想過牛排跟剝皮辣椒是神搭配吧,如果你懷疑,去吃一次你就知道,絕對好吃到讓你上天堂。

 

喜歡元食除了喜歡店家對餐點的用心之外,另外一個很大的點就是很容易包場。店內空間不大,最多頂多提供三組左右客人用餐,位置之間的間距很大,所以就算店內滿座也不會覺得擁擠(我是還沒碰過),是個可以很舒服用餐的地方。

 

甜點及飲料則是元食的另一個亮點,琳瑯滿目不同品種的咖啡有些來自高山有些來自深谷,都是老闆旅居台灣各地時將之帶回的好物,包含店內牆壁上所掛的攝影作品也是老闆旅遊時拍攝的作品。老闆說希望把台灣的好東西透過店裡可以跟更多人分享,看得出來老闆真的很愛台灣這片土地呢!講到這邊,你一定會想說這樣的牛排一定隨便一克也是兩千多,告訴你你完全錯了,因為元食的牛排8oz只要價一千元整,只要加三百就可以有套餐,完全是佛心的價格,因為元食我已經很久沒吃那些所謂牛排名店了。

 

好啦,說了這麼多你們還不快點訂位嗎?元食現在還處於隨便訂隨便吃得到的狀態,不要等以後訂不到要排隊的時候才來跟我哀哀叫喔(想當初二男我剛開始在吃的時候就算假日的午晚餐尖峰時段也完全不用排隊阿)

 

最後跟大家拜託一下,就像前面說的,老闆是接到訂位之後才會訂你的牛排,所以請確定自己時間可以才訂位好嗎?不要訂了又不去當垃圾客人,我的朋友應該沒這種人吧,有的話跟我說我先把你刪除:D

 

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